チャイブの花言葉と由来

チャイブの主な花言葉は、下記のとおりです。

花名は『玉ねぎのような香りがする』ことが由来です。ラテン語で玉ねぎを意味する「cepa」が変化してチャイブとなりました。

以下では、花言葉（日本と海外）の詳細を色別・国別にまとめ、その由来と名言などをご紹介します。

チャイブの色別の花言葉

色	日本	海外（西洋など）
ピンク	忠実、素直、柔軟性	使いやすさ、有用

チャイブはネギの仲間のハーブで、日本ではあまり馴染みがありませんが西洋料理では欠かせない薬味です。

日本でよく利用されるネギよりも辛味がマイルドで、香りも控えめなため、どんな料理にでも味を邪魔せずに引き立て役として使うことができます。

そのため、「忠実、素直、柔軟性」といった花言葉がつけられました。

利用方法ですが、チャイブは加熱し過ぎると香りが飛んでしまうため、料理の最後に刻んで上に散らしたりして使うのが一般的なようです。

また、ピンク色の可愛らしい花もエディブルフラワーとして使うことができるんですよ。

一番大事なことは、己れに忠実になれ。この一事を守れば、あとは夜が日に続くごとく、万事自然に流れ出し、他人に対しても、いやでも忠実にならざるを得なくなる。

ーウィリアム・シェイクスピア（劇作家）

チャイブの海外での花言葉は「使いやすさ、有用」です。こちらもチャイブがどんな料理にも合って使いやすいことからつけられました。

海外では肉、魚、卵、野菜とどんな食材にもチャイブが使われます。日本でもネギは万能の薬味としてこれら全てに使われますよね。

その中でも特にチャイブが合うとされるのがジャガイモ料理。

ジャガイモの冷製スープであるヴィシソワーズではトッピングとしてチャイブが欠かせません。

またポテトサラダにも良く合い、「チャイブのないポテトサラダには魂がない」と言われるほど外せないんだそうです。

人間の全ての知識の中で、最も有用でありながら最も進んでいないものは、人間に関する知識であるように思われる。

ージャン・ジャック・ルソー（哲学者）

和名の「セイヨウアサツキ」は、チャイブがアサツキの仲間であることから「西洋のアサツキ」という意味でつけられました。

学名の「Allium」はラテン語で「におい」を意味する「alere」が語源で、「schoenoprasum」は「イネのようなネギ」という意味となります。

種類名	特徴
チャイブ	日本のアサツキに似たハーブ。ピンク色の花を咲かせる。肉、魚、卵、野菜と全ての食材に合わせることができる。